گزارش کار اموزی گوشت فراورده

لینک دریافت فایل خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 45

واحد سما

گزارش کاراموزی

استاد راهنما :

جناب اقای محمد سلطانی

دانشجو:

نرجس داودزاده

زمستان 1387

مقدمه:

گوشت فراورده یکی منابع پرارزش پروتئینی ارتباط تغذیه بشر محسوب گردد کشور ما صنایع گوشت ویژه ده سال اخیر یکی مهمترین مسئله سازترین صنایع غذایی شمار اید. فراورده متنوع گوناگونی امروز گوشتهای مختلف تهیه گردند، بدون دانش فنی اطلاعات کافی زمینه گوشت علوم وابسته همچنین تکنولوژی تهیه فراورده گوشی مسلما کیفیت خوراکی بهداشتی مناسبی برخوردار نخواهد بود.

با پیشرفت جوامع فعالیت زنان بیرون منزل کنار مردان فقدان زمان کافی براوردن بعضی حاجات مانند خوراک زمینه صنایعی سهولت سرعت طبخ غذا بوجود امدند یکی صنایع صنعت گوشت باشد. صنعت تغییرات روی گوشت افزودن موادی مطبوع دلچسب فراورده بدست میاورد استفاده افراد قابل ملاحظه قرار گیرد.

شرکت تعاونی صنعت گوشت توس خراسان مردادماه سال 1383 تحت شماره 447 اداره ثبت شرکتها مالکیت صنعتی مشهد ثبت رسیده است.

موضوع فعالیت شرکت طبق اساسنامه انجام عملیات بازرگانی شامل تولید بسته بندی توزیع انواع فراورده گوشتی گاوی، گوسفندی، مرغ ماهی بصورت بسته بندی فله مجوز دامپزشکی استان خراسان باشد. مهمترین تشکیل شرکت صنعت گوشت توس تاثیر چرخه اقتصادی است. صورت واحد واحدهای مشابه عنوان صنعت تبدیلی نقش شایانی درمحصولات کشاورزی دامی دارند. زیرا باعث شوند ضایعات محصولات دامی کشاورزی حداقل برسد، ماندگای غذای افزایش پیدا کندو باعث بهبود کیفیت شوند. نظر اجتماعی ایجاد شغل کرده ارزش افزوده محصولات کشاورزی دامی ایجاد کند باعث افزایش درامد ملی شود.