نژادهای گاو گوشتی مشهور نیستند بدانیم ص

لینک دریافت فایل خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 10

در نژادهای گاو گوشتی مشهور نیستند بدانیم

● بلان بلوبژ:

در کشورهای بلویک فرانسه وجود دارد جزٕء نزادهای بومی مقاوم کشورهاست خاصیت ماهیچه مضاعف نژادها دیده میشود . رنگ بدن اغلب سفید یکدست بلق سیاه وسفید . وزن گاو بالغ ۱۲۵۰کیلوگرم ، وزن گوساله هنگام تولد ۴۸ کیلوگرم ، افزایش وزن روزانه طور متوسط ۱.۵ کیلوگرم روز . گوشت نژاد کیفیت بسیار عالی برخوردار همین علت قیمت سایر گوشتها گرانتر . بازدهی لاشه نژاد ۶۵ ۷۰ درصد باشد .

● نژادهای سنتزی امیخته :

نزادهایی هستند تلاقی دو چند نژاد همدیگر وجود ایند . چون هر نژاد دارای یک سری ویژگی منحصر فرد باشد وسیله امیخته گری خصوصیات چند نژاد یک نژاد جمع نماییم . نژادهای سنتزی نزاد براهمن عنوان یک پایه پدری استفاده گردد . اکثر نژادها کشور امریکا باشند .

● برانگوس:

منشاء کشور امریکا باشد تلاقی براهمن انگوس باشد سه هشتم خصوصیات نژاد براهمن پنج هشتم خصوصیات نزاد انگوس دارا . رنگ بدن سیاه یکدست باشد قابلیت عادت پذیری بالایی شرایط اب هوایی دارد .

● بیف مستر :

منشاء امریکا باشد اثر تلاقی سه نژاد شورت هورن یک چهارم ، هرفورد یک چهارم ، برهمن دو چهارم باشند اکثرا قرمز یکدست .

● شاربرای :

منشاء امریکا باشد تلاقی دو نژاد شاروله سیزده شانزدهم برهمن سه شانزدهم بوده رنگ سفید .

● برارفورد :

از تلاقی براهمن هرفورد بدست امده .در ایران علت ارتباط خویشاوندی گاوها توده بومی مناطق مختلف کشور وجود دارند نمی توان انها نژاد گفت .

توده گاوهای جنگلی مثل گاوهای مازندرانی شبیه برهمن دارای کوهان نسبتا بزرگ بوده تولید شیر انها ۲ ۳ کیلوگرم روز جثه نسبتاض کوچکی دارند .

▪ توده گاوهای کوهستانی : مثل سرابی مخصوص نواحی سردسیر بوده نظر تولی شیر مقام اول دارد .

▪ توده گاوهای مرکزی : مثل گلپایگانی جثه کوچک داشته مقاوم بیماری باشد نظر تولید شیر درصد چربی بالا ۶% معروف .

▪ توده گاوهای دشتی : مثل سیستانی نظر جثه گاوهای ایرانی برتر بوده دومنظوره گوشتی کار باشد .

تذکر : گاو سرابی عنوان جرسی ایران نام برند علت مشابه بودن لحاظ فنوتیپ ، جثه شرایط اب هوایی محل پرورش خصوصیات کمی کیفی شیر مثل درصد چربی شیر .

نژادها خصوصیات نژادى گاوهاى گوشتى

انگوس (Angus)

شاروله (Charolias)

هرفورد (Herford)

براهمن (Brahman)

بیف مستر (Beef master)

انگوس قرمز

لیموزین (Limousin)

سمینتال (Simmental)

برانگوس (Brangus)

گالوی (Gallowy)

بیشتر خاستگاه نژادهاى گاوهاى گوشتى امروزه اروپا مى‌باشد. اکثر صفاتى انتخاب اصلاح گاوهاى گوشتى نظر گرفته مى‌شدند، صفاتى بودند قبول مناسب خاستگاه شرایط محلى انها بود.

انگوس (Angus)

گاوهاى نژاد انگوس سیاهرنگ بى‌شاخ (Polled)، هستند. خاستگاه اسکاتلند بوده است، نژادى خوش بنیه مستعد براى چاق شدن عملکرد خوبى براى پروارى نشان مى‌دهند.

سیاهى رنگ بى‌شاخى صفاتى غالت هستند اثر تلاقى گاو نر انگوس نژادهاى دیگر، اولاد به‌وجود امده سیاه بى‌شاخ خواهند بود. بعضى گاوها ژن قرمز به‌صورت ضعیف دارند، بدین جهت مواردى انگوس‌هاى سیاه، گوسالهٔ قرمز به‌وجود مى‌اید.